Roti jala kari ayam adalah hidangan khas Asia Tenggara berupa roti tipis bertekstur lembut yang disajikan dengan kuah kari ayam yang gurih dan kaya rempah.
Disebut “roti jala” karena bentuknya berlubang-lubang seperti jaring (jala), dibuat dengan menuangkan adonan cair ke wajan menggunakan alat khusus.
Asal Usul
Hidangan ini populer di:
- Malaysia
- Indonesia
- Singapura
Biasanya disajikan saat:
- Acara keluarga
- Hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri
Bahan Utama
Roti jala
- Tepung terigu
- Telur
- Santan atau susu
- Air
- Garam
- Kunyit (untuk warna kuning khas)
Kari ayam
- Daging ayam
- Santan
- Bumbu kari (kunyit, ketumbar, jintan, dll)
- Bawang merah & bawang putih
- Cabai (opsional)
Cara Penyajian
- Roti jala dimasak tipis hingga matang
- Dilipat atau digulung rapi
- Disajikan dengan kuah kari ayam hangat
- Bisa ditambah acar atau sambal sebagai pelengkap
Ciri Khas
- Roti lembut & sedikit kenyal
- Bentuk unik seperti jaring
- Kuah kari kental, gurih, dan harum rempah
- Kombinasi rasa gurih + sedikit pedas + creamy
Roti jala kari ayam adalah makanan tradisional yang menggabungkan tekstur roti yang unik dengan rasa kari yang kaya rempah, menjadikannya hidangan spesial yang sering hadir di momen penting dan acara keluarga.
